Parcul Copou din Vaslui este localizat în partea nordică a orașului. Pe lângă contemplarea elementelor de arhitectură peisagistică deosebite, doritorii se pot odihni la unul din cele doua restaurante cu terasa din parc.
Parcul Copou este o gradină publică din orașul Vaslui. Realizarea acestui parc este legata de numele fostului primar al Vasluiului, generalul Constantin Rascanu. Aleea principala a parcului este străjuită de statuile lui Mihail Kogalniceanu, Costache Negri, Alecu Russo, Mihai Eminescu, Ion Creanga.
Pentru copii, exista doua puncte de atracție: un spațiu de joaca special amenajat, precum și un loc unde se închiriază, vara, mașinuțe electrice.
Înainte de anul 1989, diferite formații din județ, obișnuiau sa susțină recitaluri de fanfara. Muzica de fanfara răsuna și astăzi, dar pe o estrada realizata recent, în anul 2004. În 2006, Parcului Copou i s-au făcut importante modificări de imagine, continuând seria de cosmetizări din ultimii ani și de plantari, în special cu platan.
